Takashi Yamamoto aus Osaka kennt 47 Zubereitungsarten für Dashi-Brühe und hat noch nie Sauerkraut gegessen. Auf Sylt ändert sich das. Beim Edeka Johannsen in Keitum sitzt er am Tisch und schaut skeptisch auf das, was die Küche serviert.

Was folgt, ist eine kleine kulinarische Reise zwischen zwei Welten. Sein Urteil am Ende: ehrlich, direkt und mit echtem Respekt. Sylter Hausmannskost hat offensichtlich internationale Qualitäten.