Mitten im ältesten Dorf der Insel steht der Edeka Johannsen in Keitum – und kocht täglich frisch für alle, die wissen, was gut ist. Kein Lieferdienst. Keine Tiefkühlware. Jeden Tag eine echte Wochenkarte, jeden Tag ein Mittagstisch, der nach Sylt schmeckt. Der Mittagstisch beim Edeka Johannsen Keitum ist längst kein Geheimtipp mehr – aber er fühlt sich noch immer so an.
Und damit ihr wisst, was diese Woche auf dem Herd steht – wir haben Oke gefragt. 74 Jahre alt. Sylt geboren. Seit 40 Jahren Stammgast. Er hat eine Meinung zu jedem Gericht. Meistens sagt er zuerst „früher war das besser“. Dann bestellt er doppelt.
Montag – Leberkäse mit Sauerkraut & Püree (9,90 €)
„Leberkäse. Na ja. Früher hat der Klaus den selbst gemacht, da hat man das noch gerochen wenn man die Tür aufgemacht hat. Heute… trotzdem. Püree ist anständig. Ich nehm’s.“
Dienstag – Gefüllte Paprika mit Tomatensauce & Kräuterreis (8,90 €)
„Paprika. Auf Sylt. Ich sag nichts. Meine Frau macht die auch. Besser. Aber ich bin ja nicht zuhause zum Mittagessen, oder? Kräuterreis ist neu. Früher war das normaler Reis. Geb ich zu: besser so.“
Mittwoch – Schweineschnitzel mit Champignonsauce & Bratkartoffeln (9,90 €)
„Das. Ist. Ein. Klassiker. Wenn die das versauen, hör ich auf herzukommen. Die Bratkartoffeln müssen Röst haben, nicht so’n weiches Zeug. Ich schaue in die Küche. Immer.“
Donnerstag – Rinderroulade mit gestovten Bohnen & Salzkartoffeln (13,50 €)
„Gestovte Bohnen! Endlich. Das ist Norddeutsch. Das versteht hier sonst keiner mehr. Die Urlauber fragen was das ist. Ich erkläre es ihnen. Ob sie wollen oder nicht. Die Roulade – hausgemacht steht da. Muss ja stimmen.“
Freitag – Angeldorsch mit Sellerie-Kartoffelpüree & Zitronenbutter (12,90 €)
„Ich komme seit 1986 jeden Freitag. Wegen dem Fisch. Punkt. Früher hat man noch gewusst, wer den gefangen hat. Heute nicht mehr. Aber fangfrisch steht da. Und Zitronenbutter. Die machen das richtig. Ich bestell zwei.“
Samstag – Linsen-Eintopf mit Einlage (5,90 €)
„5,90. Fünf Euro neunzig. Ich erinnere mich als der drei Mark fünfzig war. War auch gut. Ist heute auch gut. Manche sagen Linsen sind langweilig. Die sollen nach Hause gehen.“
Täglich verfügbar
- Nudeln Bolognese – 7,50 €
- Chili con Carne – 7,50 €
- Rindergulasch – 9,50 €
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