Aus alten Brötchen wird Inselerde: Die Bäckerei Raffelhüschen und die Gemeinde Sylt starten ein gemeinsames Kompost-Projekt. Nicht verkaufte Backwaren werden zu Nährstoff für die Grünflächen der Insel.

Kreislauf statt Festland-Transport

Initiator Thomas Raffelhüschen betreibt eine betriebseigene Anlage mit Solarstrom, die Bioabfälle in 24 Stunden um bis zu 90 Prozent reduziert – bis zu 25 Kilogramm pro Durchgang. Statt zum Festland zu fahren, bleibt der Abfall auf der Insel.

Testphase im Herbst

Bauhofleiter Björn Christiansen und Klimaschutzmanagerin Catharina Bayerlein begleiten die Testphase ab Herbst 2026 auf ausgewählten Grünanlagen. Der Kompost ist für Zierpflanzen gedacht, nicht für den Lebensmittelanbau.

Zuerst erschienen auf Sylt1 TV. Alle Sylter Betriebe im Branchenkompass Sylt.

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